Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı Edinmek İçin En Etkili Yöntemler

 

 

 

Tamam bitsin tabii kalması ayıp olur ama ne kadar yiyeceğimizi önce bize sorsalar nasıl olur? Zamanla bu alışkanlıklar yerini ‘toplumsal değerlere’ bırakmaktadır. Toplumumuz Türkiye’yi kapsar.

 

Türkiye de Sağlıklı beslenme ve Kilo problemi ilişkisi

Diyet yapmak insanlara genel olarak korkutucu ve itici gelmektedir. Zaten konu aslında diyet yapmak değildir. Konumuz sağlıklı beslenme programı oluşturmak ve buna mümkün olduğunca uyum sağlamaktır. Ancak bu şekilde olduğunda çağımızın problemi olan obezitenin önüne geçilebilir. Vücudumuzun ihtiyacı olan kadarını uygun zaman aralıklarıyla uygun pişirme yöntemleriyle tükettiğimiz  zaman her hangi bir problemle karşılaşmamaktayız. Çünkü obezitenin asıl sebebini ihtiyacımız olandan daha fazla enerji almamız oluşturmaktadır. Obez bireylerde bu bir beslenme tedavisi olarak uygulanırken normal bireylerde risk grubunda oldukları için en uygunu kendimiz için hazırlanmış bir programa sahip olmak ve ya sağlıklı beslenme hakkındaki bilgimiz arttırmak ve bunu hayatımıza uygulamaktadır. Böylece obezite oranını azalacaktır. Hatalı alışkanlıklar ve hızlı yaşama zorunluluğu her geçen gün obez birey sayısını arttırmaktadır.

 

Geleneksel yemek kültürümüz sağlıklı mı?

Türk beslenme kültürünün kökleri çok eskiye dayanmaktadır. Mutfağımızdaki zenginliğin temeli de buradan gelmektedir. Türk mutfağı en zengin 3 mutfak arasında yer almaktadır ve en besleyici mutfak olma özelliğini hala elinde tutmaktadır. Beslenmenin 4 temel grubunu(et,süt,tahıl,sebze-meyve)  içinde barındıran mutfağımız sağlıklı beslenme açısından bakıldığında en uygun mutfaklar arasında da sayılabilir. Yemek yeme kültürümüz ve günlük oluşturduğumuz menüler bile bu grupların tamamını genel olarak içerdiğinden yeterli ve dengeli beslenme konusunda sorun yaşamamaktayız. Örneğin; etli sebze ve ya kurubaklagil yemeklerinin yanında pilav ve ayranla servis edilmesi uygun bir öğün sağlamaktadır. Yine dünyada da bilinen akdeniz mutfağımız Türkiye de sağlıklı beslenmenin en güzel örneğini ortaya koymaktadır. Zeytinyağlı yemeklerimiz, beyaz et ve bol sebze tüketimi harika denebilecek bir beslenme tarzı oluşturmaktadır. Bu da önemli sağlık sorunu olan kalp ve damar hastalıkları, yüksek tansiyon, kabızlık, seker hastalığından korumada yardımcı olmaktadır. Yine kullanılan baharatlar ve özellikle soğan sarımsağın sağlık üzerine etkilerin olumlu olduğu bilinmektedir.

 

Fakat gelişen Türkiye’de metropol şehir haline gelme, trafik, yoğun iş hayatı ve stres sağlıklı beslenmeyi hızlıca etkileyen unsurlar arasına girdi!

 

Sağlıklı Beslenmek İçin Neler Yapmalıyız?

 

Pratik yöntemler bu durumu en sürdürülebilir kılan yöntemlerdir…

 

•           Haftalık menüler planlayın ve haftalık alış verişinizi buna uygun gerçekleştirin.(listenize sadık kalın)

•           Pişirme metotlarınızı değiştirin. (fırın-ızgara-yağsız tava yöntemlerini mutfağınıza dahil edin)

•           Buzluğunuzda fast-food besinler değil sağlıklı alternatifler bulundurun. (sebzeler-tavuk-köfte-haşlanmış kurubaklagil)

•           Bol su için!

•           Öğün atlamayın! Uzun süreli açlıklar, metabolizmanızı yavaşlatarak daha sonraki öğünlerinizde daha fazla yemek yemenize ve bu sebeple de vücudunuzda fazladan yağ depolanmasına neden olur. Öğün atlamanın bir diğer zararı da, diyet yaparken uzun açlıklardan dolayı diyetten sıkılıp, pes etmek olacaktır.

•           Şekeri hayatınızdan çıkarın!

•           Uyku düzeniniz olmalı…

•           Tok kalmanızı sağlayacak ve kolay sindirilebilecek yiyecekler tüketin! Uzun süren tokluk hissi için yüksek posalı besinlerden tüketmek gerekmektedir. Midede daha fazla hacim kaplayarak, doluluk hissinin oluşmasını sağlayan posalı besinler, kan şekeri ve kan kolesterol düzeyinin dengelenmesinde de önemli rol oynamaktadır.

 

İlona Levi

General Manager

MeTeam Muscle Engineers Team

KAYNAKLAR: www.beslenmerehberim.net  ve www.meteam.club